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月餅里的經濟關系學

2011-09-10
月餅里的經濟關系學,月餅,經濟關系學
2011年09月08日 06:21 AM
月餅里的經濟關系學
作者:英國《金融時報》中文網特約撰稿人 錢真多

中秋快到了,這幾天在忙活送月餅的事情。從小到大,我就沒覺得月餅好吃過,對于這樣的玩意還能送人,還能有人自己買來吃,深表詫異。但詫異歸詫異,這日子到了,該送的還是要送起來。

我是一只小蝦米,所以要維護的客戶關系也不多,需花的本錢也不大。一般來說,買盒100元左右的月餅送人,有時還能從客戶那里拎回個一兩盒,大家等量交換,但心意都盡到了,皆大歡喜。

好朋友是銀行的,這就有點坑爹了。這幾天給她打電話,不是正在送月餅,就是在送月餅的路上。本來么,光是送個月餅也就罷了,但是因為國家三令五申,把高檔月餅給生生取締了,所以好友還得自己花心思,采買些月餅的“陪嫁”一起送過去,這才對得起客戶。小一點的客戶,隨月餅送張超市卡;大一點的,送名牌衣物;超級大的,就得花盡心思買新奇禮品搭送了。上述“陪嫁”,費用從500元到3000元不等。

我問,那身為主角的月餅,你通常送多貴的呢?好友說,這一點,還真得感謝靈隱寺。因為她這家銀行的制度,這些維護客戶的費用,年初就一筆核給你,用多了自己貼,省下了就算你的福利。如此一來,既然“陪嫁”省不得,月餅自然是挑又有品牌又便宜的送才好。這幾年,杭州一些寺廟逢中秋就開賣素月餅,價格從80元到100多元不等,因為沾了寺廟的光,人人都覺得如此一來送的不但是月餅,還是福氣。為什么挑靈隱寺的送呢,一來靈隱寺名氣大,價格公道(好友送的這檔只需100元),二來據說靈隱寺方丈口味清淡,不喜重油重糖,這一點恰恰符合了很多領導的口味。

我有個同學,正兒八經是個領導,官不算大,但因掌著實權,每到逢年過節,送禮的人真是一茬茬的。因為他的前任就是因為手太松,被雙規進去的,所以他老婆下了死命令,孩子養大成人自力更生之前,不準倒在糖衣炮彈上。如此,每到送禮高峰的時候真是苦了他了,不貴重的實物可以收,但實物里夾帶的真金白銀就得一樣樣挑出來送回去。去年中秋,有個老板趁他不在,撇下一盒月餅一箱酒就走了。等他晚上回來一開箱,真是驚得面色煞白。那箱酒是時下中國大地人人追捧的拉菲,拉菲旁邊,還靜靜躺著一個厚厚的信封。同學哪里敢拆開來看,趕緊連夜退了回去,團圓飯都沒吃安穩。

如此橋段,似我等工薪階層,只好是當笑話來聽的。我輩單位里發盒月餅,還要繳月餅稅,幾時想過發月餅不但不用繳稅,還贈送獎金的?為了表示對稅務部門亢奮的征稅沖動不滿,也為了表示對單位發的月餅不屑,我寧可自掏腰包,去買榨菜鮮肉月餅吃。說到這個榨菜鮮肉月餅,原來覺得月餅里有這個款式很正常,如今有了微博,發現那么多江浙以外的朋友對這種餡餅也叫月餅深表震驚。我覺得震驚的緣故,可能不是因為餡的緣故,而是驚訝這么好吃的一款餅,為何要勉強自己也叫月餅?

差不多十年前,每到九十月份上班的時候路過采芝齋、九芝齋這樣的杭州老牌糕點店,我總喜歡買個一袋現烤的鮮肉月餅做早飯。我記得那時候是5毛錢一只,后來慢慢地1元、1.5元、2元地漲上去了,今年沒去消費過采芝齋,家門口另一家新開的糕餅店已經漲到2.5元一只了。如果有月餅期貨,那該多好呀。10年漲5倍,略輸房價,稍遜黃金,但肯定跑贏了大多數理財產品。


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本欄目主要介紹文化發展研究方面,包括中國社會文化、文化遺產、文化科學、科學與文化、中國傳統文化、月餅里的經濟關系學等。特別關注有關人與生命的意義與生命的價值方面的研究。

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